Apfel-Pfannkuchen

Zutaten:

1- 2 Äpfel, 2 Eier, 20g Haferflocken, 1 DL fettarme oder Mandelmilch, Honig, Zimt, Kokosöl


Äpfel nach Bedarf schälen und Kerngehäuse entfernen. Danach in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in wenig Kokosöl auf beiden Seiten goldig anbraten. Eier, Haferflocken, Milch, Honig und Zimt vermengen und in der Pfanne über den Apfelringen verteilen und beidseitig leicht anbraten.

 

Guten Appetit!