Pancake

gesunde Pancakes

Zutaten:

(für 3 Pancakes)

2 Eiweiss, 1 ganzes Ei, 30g Whey (Vanille am besten), 1 EL Flohsamenschalen, Flüssigsüssmittel oder als Pulver (z.B. Xucker oder Assugrin)


Eiweiss und Ei schaumig schlagen. Danach Whey und Flohsamenschalen (oder eben Chia-Samen) dazumengen und mit wenig Süssstoff süssen. Alles nochmals rühren bis Du einen Teig hast.

Dann ab in die Pfanne, auf beiden Seiten goldbraun anbraten und...

 

Guten Appetit!

Mein Tipp: Du kannst dieses Rezept ganz nach Deinen eigenen Vorlieben zubereiten.

Anstelle von Flohsamenschalen einfach Chia-Samen oder Haferflocken verwenden oder es geht auch mit ein wenig Mehl (Dinkel, Kokos oder Vollkorn am besten).

Du kannst auch eine zerdrückte Bananen zu der Eiermasse hinzufügen. Anstelle des Süssstoffs kannst Du auch einen Schuss Reis- oder Mandelmilch hinzufügen.

Du siehst, Du kannst Dir Dein ganz eigenes Lieblingsrezept zusammenstellen.