Quinoa Salat

Zutaten:

100g Quinoa, 100g Kichererbsen, 150g Cherrytomaten, 1/4 Gurke, Zitronensaft, Koriander, Salz, Peffer


Kichererbsen in einer Pfanne mit Wasser und etwas Bouillon ca. 15 Min. kochen. Quinoa separat in doppelter Wassermenge mit Bouillon aufkochen. Cherrytomaten in der Zwischenzeit vierteln. Gurke in kleine Würfel schneiden.

Kichererbsen und Quino abkühlen lassen. Danach alles zusammen in einer Salatschüssel vermengen und mit Zitronensaft, Koriander, Salz und Pfeffer würzen.

 

Guten Appetit!

Mein Tipp: Pouletstücken anbraten, abkühlen lassen und ebenfalls hinzufügen.