wolkenbrot

Wolkenbrot Rezept

Zutaten:

3 Eier, 3 EL Philadelphia oder Magerquark, 1/4 TL Backpulver, Honig oder Salz und Rosmarin


Eiweiss und Eigelb trennen. Eiweiss steif schlagen. Das Eigelb mit dem Philadelphia oder Margerquark und Backpulver vermengen. Nach Belieben Honig (wenn es süss werden soll) oder Salz und Rosmarin (wenn es salzig werden soll) hinzufügen.

Nun ziehst du die Eiweissmasse vorsichtig unter die Eigelbmenge. Achtung es muss immer luftig bleiben!

Danach die Masse auf einem Backblech zu ca. 8 Brötchen geben.

 

Das Ganze kommt nun für ca. 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 140 Grad Umluft.

 

Guten Appetit!